酸菜鱼

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酸菜鱼的做法

食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1

     

    1
    鱼酸菜准备，葱姜蒜切碎。
  • 酸菜鱼的做法步骤：2

     

    2
    清江鱼头尾切掉，片好鱼肉，鱼骨切段，鱼肉放料酒，白胡椒，生抽腌制20分钟，鱼酸菜洗净切小丁，麻椒准备。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3

     

    3
    锅中放油爆香葱姜蒜和麻椒。
  • 酸菜鱼的做法步骤：4

     

    4
    放入鱼酸菜炒出酸味。
  • 酸菜鱼的做法步骤：5

     

    5
    添足量水，放鱼头鱼尾和鱼骨煮开，烧5分钟，然后把腌好的鱼片划入锅中，变色即捞出。
  • 酸菜鱼的做法步骤：6

     

    6
    装入碗中。


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