冬季来临，蔬菜保供成为城市居民关心的话题。为了让“菜篮子”不“断档”，南京目前已经全面开始了蔬菜冬季保供工作。其中，南京都市圈城市是向南京供应蔬菜的主力军。记者从南京农副产品物流中心获悉，南京都市圈在田储备签约单位达32家，种植规模超20万亩，签约储备量超10000吨。南京都市圈秋冬蔬菜供应情况如何？主要供应哪些蔬菜？记者为此深入和县、来安、盱眙等地进行实地采访。
和县：每年四十多万吨蔬菜供应南京
天刚放亮，一辆载满蔬菜的卡车停在南京市建邺区高庙路一家蔬菜店前，店主刘先生忙着卸货。翠绿的青菜、红彤彤的西红柿、脆生生的芦笋，还有青椒、红椒、韭菜……一筐筐带着露水的蔬菜搬进店里，等待南京市民的“检阅”。“我们的蔬菜由和县基地直接供应。每天早上在蔬菜基地采摘后，一个多小时就送到南京了，非常新鲜。”刘先生说。
和县芦笋。 受访者供图
和县是传统的蔬菜生产大县，全县蔬菜种植面积45万亩，品种涵盖茄果类、瓜类、豆类等八大类近百种，先后被认定为全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、全国绿色食品原料标准化生产基地县等称号，拥有“中国蔬菜之乡”、长江中下游地区最大的“菜园子”等美誉。
“和县每年生产各类优质蔬菜瓜果120万吨，其中近四成、40万吨蔬菜销往南京，占南京整个蔬菜市场的10%左右。”和县蔬菜产业发展局市场信息办主任张金龙说，蔬菜保鲜要求高，和县又毗邻南京，这是和县蔬菜得以占据南京市场的重要原因。
和县蔬菜产业协会秘书长杨兵告诉记者，作为南京的“菜篮子”，和县强化与南京商务部门合作，建立了一批菜篮子保供基地。除了与众彩物流市场签订保供合同外，协会还鼓励商户到南京设立蔬菜直营店、销售专柜等源头直供的方式进行销售。
“和县蔬菜好吃在南京是出了名的。以芦笋为例，和县从美国引进新品种并使用大棚栽培的芦笋，口感好，营养价值高，成为南京人餐桌上的香饽饽。”杨兵说，和县芦笋八成以上销往南京，基本上有多少销多少，很受欢迎。南京众彩市场甚至为和县芦笋开辟了销售专区。
前一段时间，南京市场绿叶类蔬菜短时间内供应量不足，蔬菜价格普遍上涨。为稳定市场蔬菜的供应，确保秋冬“菜篮子”，和县从政策引导、技术支持，保障供应等环节着手，稳定秋冬季节菜篮子供应。“目前和县秋冬季节在田蔬菜20.6万亩，日均生产3000吨，以茄果类和叶菜类为主，现在正陆续采收上市。”张金龙说，叶菜、青椒、红椒、荸荠、花菜、甘蓝、芦笋等蔬菜，正源源不断地从和县蔬菜基地走上南京市民的餐桌，满足南京冬季及春节市场的蔬菜供应需求。
来安：八大蔬菜基地无缝对接南京市场
大棚内，大蒜、莴笋拔节生长，绿油油的青菜长势喜人；大棚外，来安县懿珞家庭农场主张俊成一边享受着冬日暖阳，一边在心里盘算着，莴苣、大祘、韭菜等品种即将集中上市，他要为蔬菜销售提前做好准备。“蔬菜上市旺季时，每天凌晨出发，1.5小时到南京众彩市场，一大卡车5吨蔬菜很快就能销完。”张俊成说，他种植的蔬菜80%销往南京，种植面积也从最初的200亩扩大到300亩。“看好南京市场，明年的种植规模准备再扩大一些。”
来安特色蔬菜红叶莴笋。 张世勇 摄
据了解，特色蔬菜是来安县支柱性产业之一。目前，来安县初步形成张山桃花红叶莴笋、丝瓜生产基地；桃花陈咀、柏子郢草莓生产基地；新安孙桥韭菜生产基地；舜山六郎西葫芦生产基地；施官镇南沛村、张山庞河茭白生产基地；半塔罗庄地瓜、百合生产基地、三城固镇芹菜生产基地；水口、汊河、三城莲藕、菱角水生蔬菜基地等八大规模蔬菜基地，成功创建张山镇桃花蔬菜现代农业示范园等6个国家级蔬菜标准园。6个国家级蔬菜标准园分别进行了无公害农产品、绿色食品认证，截至目前已有12家蔬菜生产企业获得“三品一标”认证，共有无公害蔬菜品种50个，绿色食品蔬菜8个。
“桃花蔬菜现代农业示范园被纳入南京市‘菜篮子’工程项目，是南京一小时都市圈的供应基地，日供应量40-50吨。”桃花蔬菜交易市场负责人马西国告诉记者，该示范园蔬菜种植面积约1.5万余亩，菜农3000余户，建有8000立方米蔬菜保险库、800平方米蔬菜检测中心。种植的蔬菜60%运往南京众彩市场定点销售，也有部分菜农向南京苏果等超市直接供货，实现农超无缝对接。马西国说：“再过半个月，莴笋、西湖瓜、黄瓜、丝瓜等地产蔬菜将进入采收期，届时每天都会有十几辆卡车蔬菜运往南京，为南京冬季蔬菜的供应提供有力的保障。”
盱眙：“农超对接”基地万吨蔬菜进南京
砍菜、精拣、分类、打包、装车……在盱眙县淮河镇沿河村的白菜地里，菜农们按照程序有条不紊地忙碌着，最近是白菜采收期，每天从这里运往南京的白菜约有20吨。
沿河村距离南京有100多公里，物流运输车每天在两地往返着，源源不断地将新鲜蔬菜运往南京。“我们村种植了白菜、包菜、萝卜、毛豆，还有西瓜。”淮河镇沿河村党总支书记满令风告诉记者，春季种毛豆，6月份上市后，地里就换茬种大白菜，能从9月份一直卖到春节。
沿河村菜农在采收大白菜。 受访者供图
在沿河村的田头，竖着“苏果首家‘农超对接’基地”的大牌子。满令风说，他们跟苏果有十多年的固定合作，一年有五六千吨的蔬菜通过苏果，走上南京老百姓的餐桌。除了苏果，沿河村的蔬菜还会运往南京江宁、六合的批发市场，每年运往南京的蔬菜总量超1万吨。
满令风告诉记者，村里都是按照无公害蔬菜生产种植的标准，在种植、品质管控、采收、配送等环节层层把关，“品质好了，再普通的大白菜也不愁卖不掉。”
水生蔬菜30万亩、15万亩红椒、15万亩西甜瓜和黄瓜、超万亩芦笋……近年来，淮安科学规划绿色蔬菜产业发展，蔬菜产业加速向百亿级迈进。截至目前，淮安的绿色蔬菜产业基地达101个。淮安红椒、丁集黄瓜等创成地理标志农产品后，在上海、南京等市场供不应求。
南报融媒体记者 许见梅 陈燕飞