到2025年，进口冷链食品100%可追溯
到2025年，全省食品安全抽检合格率98.5%以上，食用农产品和食品抽检量每千人7批次以上，进口冷链食品可追溯率达到100%……11月22日上午，省食安办召开新闻发布会，专题发布《江苏省“十四五”食品安全规划》（以下简称《规划》）相关情况和今年以来我省食品安全工作。
“互联网+明厨亮灶”守护校园食品安全
食品安全关乎民生大计。着眼于未来五年全省食品安全工作的全局性重大问题，《规划》提出实施食品安全放心工程，集中开展“优质粮食工程”、国产婴幼儿配方乳粉提升、校园食品安全守护、进口食品“国门守护”等十大攻坚行动。
江苏是教育大省，全省有15088所中小学和幼儿园，167所高校，在校学生和教职工1688.34万人，占全省总人口的18.43%。全省现有各类学校食堂13980家、学生集体用餐配送单位121家。守护好校园食品安全，是做好全省食品安全工作重中之重。
江苏省教育厅二级巡视员李金泉介绍，接下来将充分运用信息化管理手段，广泛推行“互联网+明厨亮灶”等新手段新办法，将全省中小学和幼儿园食堂全部纳入“阳光食堂”信息化监管服务平台，全面提升校园食品安全管理的信息化水平。
到2025年，进口冷链食品100%可追溯
《规划》从食品安全监管、食品安全抽检、食品追溯三个方面，设定了4个约束性指标和7个预期性指标，包括：到2025年，全省食品安全抽检合格率98.5%以上，食用农产品和食品抽检量每千人7批次以上，绿色农产品优质比重达75%，进口冷链食品可追溯率达到100%等。
今年以来，省市场监管局已完成食品安全监督抽检25128批次，总体合格率为98%以上。省食安办副主任、省市场监管局二级巡视员冯兴汉介绍，全省将进一步完善食品安全抽检监测体系，逐步将监督抽检、风险监测与评价性抽检分离。
接下来，我省将围绕食品安全“十大攻坚行动”开展抽检，以食品微生物污染、农药兽药残留、禁用药物、重金属、生物毒素、有机污染物等项目为重点，加大对高风险食品的抽检力度，排查和化解人民群众普遍关心的突出食品安全风险隐患。
地产农产品入网追溯，实现全链条监管
农产品质量安全是食品安全的重要源头和基础。今年，省农业农村厅把实施“十万规模主体入网监管行动”作为“我为群众办实事”项目，推动地产农产品生产主体入网追溯，实现食用农产品全链条监管。
记者了解到，借助入网追溯系统，基层农业农村部门监管人员可对辖区生产主体进行指导服务、精准监管。消费者通过扫描产品包装上的二维码，可查询农产品生产经营档案、监管部门日常巡查检查记录和农产品质量安全监测信息，实现阳光消费、放心消费。
目前，全省已对17.3万家地产农产品生产主体实现信息化管理，常态化开展巡查检查，累计通过平台打印溯源标签（追溯码、合格证）7974万张次，农产品带追溯码、合格证上市已成为广大生产者的共识。
省农业农村厅副厅长朱新华介绍，下一步将继续开展规模主体入网监管工程，实现全省20万家以上主体入网，支持我省地产农产品带合格证、追溯码上市，让消费者明白选购、放心品尝。
南报融媒体记者黄琳燕