市民在秦淮区科巷新市集内挑选蔬菜。 南报融媒体记者 董家训摄
干净整洁的兰园集贸市场。 南报融媒体记者 董家训摄
环境凉爽、干净、亮堂，逛一圈，里面从蔬果到熟食，从小吃到快餐，还有老百姓生活所需的理发店、裁缝店、小家电维修店等一应俱全。9月22日，全市农贸市场文明典范城市创建常态长效推进会召开，会议分为现场观摩和开会上下半场。观摩环节，与会的市相关部门和全市各板块相关负责人观摩了三个农贸市场，龙江社区智慧邻里中心、科巷新市集和兰园菜场，它们是正在“变身”的南京新菜场的典型，记者跟随观摩发现，新菜场在留住烟火气的同时体现了“三变”。
第一变，科技赋能让菜场更智能
农贸市场是疫情常态化管控的重点场所，在龙江社区智慧邻里中心，各项管控措施落实到位。验码、测温后依次进入市场是第一步，在这里，查验健康码不是由工作人员查看，而是一台扫码的仪器，进入者将健康码对准扫描口后，显示屏上就可以立刻比对是否为本人持码，同时还能显示行程，这些数据都可以收集并传输。
“这是鼓楼公安分局设置在菜场的验码设备，比人工比对快，功能也更多。”市场工作人员说，除了人脸识别外，扫码仪可以查到行程，如果需要查找到过中高风险区的人员或者查找密接、次密接，这些数据将为公安和疾控部门提供便利。
“女性顾客占76%，男性占24%。”在菜场，顾客的大数据分析也能实时显示，市场可以根据顾客是女性更多还是男性更多，购买习惯、畅销品种等及时调整业态，为顾客提供更人性化的服务。
在科巷新市集，任何一种菜品果蔬，购买者都可以拿到位于三楼的检测中心，查询产地和是否有农药残留。
各种高科技设备的应用，正赋予农贸市场更多科技范儿，让管理更加智能，这是新菜场有别于传统农贸市场的第一变。
第二变，传统菜场变身商业综合体
在很多人的传统印象里，菜场是买菜的地儿，可今天，它正变身为让人可以吃穿用一站购齐的商业综合体。
龙江社区智慧邻里中心位于住宅集中区，之前是一个老式农贸市场，只可以购买食品，现在是一个综合性商业体。走进菜场，一楼是各种熟食和小吃，有卤菜店、面点店、面条店、酸菜鱼店、炒货店等；二楼则销售蔬菜和水果，一个个摊位上，整理得清清爽爽的蔬菜码放整齐，明码标价；三楼是蔬菜和水产区，这里专门辟出了一个区域，销售本地蔬菜和水果。市场管理方负责人说，这样分开后，不仅便于管理，而且环境更卫生，生熟分开、干湿分开，市场更干净了，也可以减少病害传播。
科巷新市集和前身科巷菜场比，功能更多了。在这里能真正吃穿用一站式搞定——除了有蔬菜水果生熟食售卖外，在一楼还有奶茶店、小超市、小精品店、理发店、裁缝店、家电维修店等。
兰园菜场除了楼上的菜场区域外，一楼还有一些老字号餐饮店、文具店、小超市等。
第三变，市民文明习惯更好了
在管理模式上，这三家新菜场的管理和过去有了很大区别。除了市场要发挥主体责任外，菜场所在的区成立了管理专班，抽调所在街道的工作人员，区市场监管、城管、消防等相关部门组成，强化市场管理。
“现在市场的环境提升了，管理水平上去了，经营户的配合和卫生自觉性也更好了。”龙江社区智慧邻里中心市场负责人说，市场的经营户已全部完成了新冠疫苗的接种，对定期核酸检测也非常配合，平时大家都穿起了“红马甲”，既是市场的经营者，更是志愿者，环境保洁、提醒大家戴口罩、保持卫生等工作，大家都参与进来。
环境改变人，不仅经营户，顾客的文明习惯也更好了。“佩戴口罩、排队这些都不用提醒，大家都能自觉做到，地上看不到垃圾。”兰园菜场一位保洁员说，以前菜场地上经常能看见菜叶子、垃圾，里面大声吆喝闹哄哄，现在这些情况再也看不到了。
南报融媒体记者江瑜